広島、流川でA5ランクの宮崎牛を使った料理を堪能

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“美味しい”って
すごく幸せ。

美味しいお料理に、思わず幸せを感じる。
そんなひと時を、広島・流川にある「a-teya(アテヤ)」で過ごしませんか?自慢は、A5ランクの黒毛和牛「宮崎牛」で織り成す肉料理。コーネやタンと言った希少部位を特別なルートから仕入れ、使用しています。その他にも県内産野菜で作るサラダなど、自然と心が落ち着くような、温かみあるイタリアンをご用意しています。しっかりと食べ応えのあるラインナップは、選べる楽しさも人気の秘訣。
1軒目のお食事利用に最適です。自慢のエビス生ビールやワインと合わせて、どうぞ心ゆくまでご堪能ください。グループでご来店の場合は、飲み放題付きのコースがおすすめです。

肉素材

※価格は全て税抜きです。

A5ランク宮崎牛
希少部位

自慢の宮崎牛は、A5ランクの中でも特に上質なお肉だけを使用。
長年の経験で築いた人脈と信頼で、なかなか手に入らないような部位も
安定して仕入れることができています。どうぞ気軽に、
最高級の美味しさをご堪能ください。

コーネ

和牛A5
コーネのあみ焼き
1,500
コーネは広島県民に長く愛されてきた希少部位。サッパリとした赤身でありながら、周りに付いている脂身には濃厚な旨味が恐縮されていて絶品。シンプルに焼き上げてご提供します。

牛タン

和牛厚切り牛タン
1,600
産地である宮崎県内でも仕入れが難しいと言われる宮崎牛のタンも、ご用意しています。惜しみなく厚切りにし、絶妙な火入れで食感と旨味を引き立てます。柑橘の香りをふんだんに閉じ込めた自家製柚子胡椒をつけて、お召し上がりください。

デコ

デコ

デコ

デコ

シチュー

A5牛スネ肉を使った
デミグラスソース
(バケット付き)
1,280
スネ肉を丁寧に煮込んだ、デミグラス風味のシチュー。ホロホロとほぐれるほどやわらかいお肉は、やみつきになる方続出です。付け合わせのバゲットで、最後まで余すことなくご堪能ください。赤ワインとの相性も抜群です。

美味しさの秘密は…丁寧な下処理

厳選したA5ランクの宮崎牛を、手作業で丁寧にトリミング。
この一手間を加えることで、やわらかい食感が生まれます。

赤ワインと香味野菜と一緒にじっくり煮込みます

煮込む時には、赤ワインと香味野菜と合わせて。
濃厚な赤身の美味しさを引き出します。

a-teyaのサラダはお酒のアテ

  • ポテサラ

    焼きポテト
    クリームサラダ
    600
    なめらかなペースト状にしたポテトと、香り豊かな国産ベーコンや野菜を合わせたポテトサラダ。ご注文を受けたあと、焦げ目がつくまで焼いてからご提供します。熱を入れることでより深みを増した味わいに、リピーター様続出です。
  • 焼き野菜

    焼き野菜の
    サラダ
    980
    季節の野菜をふんだんに使ったサラダ。焼くことで素材の甘味を引き出し、奥行きのある美味しさに仕上げています。秘伝の玉みそを使った自家製ドレッシングが、さらにお酒との相性を高めます。

人気シメ

青森産にんにくの
ガーリックチャーハン
1,000
シメには、満足感たっぷりのチャーハンが人気です。
ニンニクは、香り・旨味がしっかりとありながら、
においが気にならない青森県産のものを使用。
翌日の予定を気にせずお楽しみください。
パラパラのお米から、具材の香りがフワッと広がります。

グループ利用は
飲み放題付きコース5,000円(税抜き)から
ご用意いたします

グループでご来店の場合は、事前予約の際に、
気軽にお料理内容をご相談ください。
ご予算や人数、ご要望に合わせて、コースをご用意することが可能です。

※価格は全て税抜きです。

【前菜・おつまみ】

3種のチーズ盛り
1,000円
生ハム スペイン産
1,000円
合鴨のあぶりスライス
550円
せせりのねぎかけ 自家製ゆずこしょうと
650円
砂ずりのあみ焼き
600円
珍味のあぶり
600円
ナスと豚肉のからしポン酢
700円
自家製味噌ヨーグルトの漬け物
600円
美味しいチャンジャキムチ
500円

【肉】

粗挽きサルシッチャー(ソーセージ)
900円
和牛A5コーネのあみ焼き
1,500円
厚切り牛タン焼き
1,300円
和牛厚切り牛タン
1,600円
和牛A5ザブトン
3,000円
和牛A5ヒレ
5,300円

【サラダ】

はくさいキムチ
400円
焼きポテトクリームサラダ
600円
焼き野菜のサラダ
980円
野菜だらけのグリーンサラダ
850円

【おすすめ】

A5牛スネ肉を使ったデミグラスソース
(バケット付き)
1,280円

【しめ】

青森産にんにくの
ガーリックチャーハン
1,000円
アテヤチャーハン
800円
飲んだ後に!あったか!汁そうめん
650円
たまにパスタあります!
ペペロンチーノ/トマトソース
850円~1,200円
白トリュフオイルと
キャステロブルーで作るチーズリゾット
1,300円
焼きオムライス
600円

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